Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Scientist Horse — это плагин, который порождает учёных на лошадях. Если ученый увидит игрока, на него будет охотиться.
Вероятность задается в конфигурации. Команда создания (/spawnrider)